互聯網改變人們的生活方式,影響最大的莫過于外賣行業,足不出戶輕輕點擊訂餐APP,半小時至一小時,一份熱氣騰騰的外賣便可送上門來,外賣方便了現代人的生活,同時外賣食品包裝盒的使用給人們帶來方便同時,也給社會、環境和個人健康帶來了一些問題。
一、回收比較困難
當前對環境影響最大的是一次性塑料袋、餐盒、餐具。大多數再生資源回收公司對外賣發泡餐盒,塑料袋和一次性筷子不感興趣,而這些垃圾沒有專門機構回收,只能被當作生活垃圾處理掉。另外,很多一次性餐飲具的顏色和印刷,也是難以回收的原因。以目前的主流餐盒透明餐盒也就是醇聚丙烯為例,pp是品質較高的塑料材料之一,但收購價格不夠幾元每公斤。而且外面餐具一旦經過使用,基本上無法進入回收鏈條。餐具餐盒只有進行過足夠的清理和嚴格的分類回收,才可能進入回收渠道。
二、污染環境
根據《生物降解塑料包裝制品行業標準》(HJ/T209-2005),塑料袋180天生物降解率大于等于15%就被認為合格,而這與國際標準。歐盟標準和美國標準還有一定的差距。這個每年大約有石油產量及進口量的四分之一用于生產塑料制品,其中約有30%屬于食品包裝、一次性餐飲具、購物袋等,這其中又有40%的制品約600萬噸最終成為“白色污染”,對環境造成巨大壓力。
根據公開數據,餓了么、美團外賣、百度外賣、滴滴外賣四大外賣平臺日訂單量總和在20000萬單左右。據統計,每單外賣平均消耗3.72個一次性塑料餐盒/杯,這意味著外賣每天消耗的餐盒超過六千萬個,一年就是兩百多億個。這些外賣包裝盒,包裝袋多為一次性塑料制品、紙盒,基本不能進行重復使用,對大氣、水、土壤直接或間接地增加污染。
三、影響食品安全
目前用于外賣食品包裝的材料數量繁多,有淋膜紙、PVC、食品卡、白卡紙、牛皮紙等,與食品直接接觸的包裝物質種類較多,各種化學物質與食品直接接觸,在一定條件下食品包裝材料中的物質會遷移到食品中,從而危害食品安全。
外賣運輸的配送箱是為了防止外賣食品受到二次污染,配送箱干凈與否和餐盒內部食品安全息息相關,也會存在著食品安全危害。
部分外賣人員食品安全意識淡薄、責任心不強,派送使直接把食品放置在外面、有的外賣人員偷吃顧客飯菜、有的把不小心掉在地上的飯菜撿起來繼續配送等不安全問題時有發生。